Nombre de brochettes : 20 environ
Durée de préparation : 10mn
Ingrédients et quantités :
1 morceau de pastèque
1 melon Gallia d’Espagne
1 gros melon français (ou 2 petits)
1 paquet de mini-boules de mozzarella
20 brochettes en bois
Préparation :
A l’aide d’une cuillère parisienne, faites une vingtaine de petites boules dans la pastèque. Réservez.
Coupez le melon Gallia en deux. Retirez les pépins. Faites également une vingtaine de petites boules avec la cuillère parisienne et réservez.
Coupez le melon français en deux. Retirez les pépins et faites une vingtaine de petites boules avec la cuillère parisienne. Réservez.
Coupez chaque boule de mozzarelle an deux et réservez.
Montage des brochettes : commencez par enfiler sur chacune, une boule de pastèque, une boule de melon Gallia, une ½ boule de mozzarella et une boule de melon français. Servez très frais.
Le mot de Sandrine :
Je vous conseille ces petites brochettes pour un buffet d’été ou un apéritif en terrasse. Pour une présentation originale, vous pouvez les piquer sur un pain rond, que vous pourrez ensuite déguster. Vous trouverez facilement les différentes sortes de melons sur les étals de marchés, à choisir de préférence mûrs. Et si il n’y a pas d’enfants , n’hésitez pas à les faire mariner dans un peu de porto rouge ou de muscat !!!!