Nombre de personnes :  6                                                                               

Durée de préparation :  10 mn

Durée de cuisson : 20mn

 

Ingrédients et quantités :

 

200g de farine avec levure incorporée

3 œufs

150g de beurre

100g de cassonade

1 pincée de sel

3 belles lamelles de melon confit

10 petits nougats au miel de lavande

 

Préparation :

Préchauffez votre four th. 6 (180°C).

Dans un premier saladier, mélangez la farine, la cassonade et la pincée de sel. Dans un second saladier, mélangez les œufs avec le beurre fondu. Versez ensuite tout en remuant les ingrédients secs dans les ingrédients liquides. Mélangez rapidement. Coupez en petits morceaux les lamelles de melon ainsi que les nougats. Incorporez-les à la pâte, qui doit être assez ferme. Répartissez cette pâte dans un moule en silicone à empreintes de petits cœurs, et faites-les cuire environ 20mn. Laissez tiédir et démoulez sur une grille.

 

Le mot de Sandrine :

Ces petits cœurs préparés avec amour sentent bon la Provence.  Ils sont très parfumés, et ont un goût qui se rapproche de celui  des sablés bretons. Choisissez des nougats de bonne qualité, et vous trouverez facilement du melon confit sur les marchés, aux étalages de fruits confits, fruits secs et épices.