ENTREES

VELOUTE MOUSSEUX DE CAROTTES U CURCUMA, PETITS SACRISTAINS CUMIN-SESAME

TERRINE DE CANARD AUX PISTACHES (d'après la recette de Sophie Dudemaine)

TATIN DE CANARD ET CONFITURE D'OIGNONS, SALADE DE MESCLUN ET FOIE GRAS

SOUFFLE AUX CREVETTES, CIBOULETTE ET CITRON

ST-JACQUES A LA CREME

CAKE DE PAQUES DU BERRY DE GERMAINE

CREME BRULEE ASPERGES PARMESAN, MINI-CAKES CHORIZO-PAVOT

MILLEFEUILLE PRINTANIER CROUSTILLANT AU SAUMON FUME

CREME DE PETITS POIS FRAIS ET CHORIZO CROUSTILLANT

GASPACHO DE TOMATES ET COMPAGNIE

PETITE SALADE D'AUTOMNE AUX GIROLLE ET LAPIN CONFIT