(d’après la recette de Aude de Gallard et Leslie Gogois,
extraite du livre « C’est moi qui cuisine… Oui chef, tome 2 »)
Nombre de personnes : 6
Durée de préparation : 15mn
Durée de cuisson : 12mn
Ingrédients et quantités :
100g de beurre
8 Michoko
70g de farine
90g de poudre d’amandes
150g de sucre glace
4 blancs d’œufs
80g de pépites au chocolat au lait
Préparation :
Préchauffez le four à 210°c (th.7). Faites fondre le beurre au micro-ondes.
Coupez les Michoko en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre glace. Ajoutez les blancs d’œufs non battus. Mélangez bien. Versez le beurre fondu. Mélangez à nouveau. Ajoutez les pépites de chocolat et les Michoko dans la préparation. Versez la pâte dans les moules à financiers en silicone, et mettez cuire au four 12mn environ. Démoulez sur une grille et laissez refroidir avant de servir.
Le mot de Sandrine :
Pour tous les amateurs de financiers, à faire d’urgence !!! Un vrai régal, difficile de s’arrêter si on commence à en manger. A faire en version mini, pour déguster avec le café !!!