Nombre de personnes : 8/10

Préparation : 10mn

Cuisson : 15mn environ

 

Ingrédients et quantités :

 

100g de chocolat noir à 70%

170g de beurre

3 œufs

230g de cassonade

40g de farine

1 pincée de piment d’Espelette

Décoration : petites caissettes en papier et sucre glace

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre. Ajoutez les œufs, un par un puis la cassonade. Mélangez bien, et incorporez la farine. Finissez en ajoutant le piment d’Espelette. Versez la pâte dans un moule en silicone carré (ou traditionnel beurré et fariné), et faites cuire au four environ 15mn. Le brownie ne doit pas être trop cuit. Laissez refroidir et démoulez.

Présentation : Coupez le brownie en petits carrés, que vous déposerez dans des petites caissettes en papier. Saupoudrez de sucre glace, à l’aide d’une petite passoire. Dégustez au moment du café !!!!!

 

Le mot de Sandrine :

Qui pourrait résister à de délicieux petits brownies ?????  Tout le monde adore ces petites bouchées chocolatées et fondantes, alors j’ai voulu changer la recette traditionnelle, et surprendre en ajoutant du piment d’Espelette. Cela renforce le parfum du chocolat, et la saveur du piment reste très légère à la fin, en bouche.