Nombre de personnes : 4
Durée de préparation : 10 mn
Durée de cuisson : 45 mn
Ingrédients et quantités :
3 œufs
60g de cassonade
25cl de lait
25cl de crème entière
10 carambar
Préparation :
Préchauffez votre four à 150° C (th.5).
Dans une casserole, faites chauffer le lait, la crème et les carambars. Mélangez et laissez les carambars fondre entièrement. Pendant ce temps, mélangez au fouet dans un saladier les œufs avec la cassonade, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite dessus, la préparation aux carambars, tout en mélangeant. Répartissez la crème dans 4 ramequins et déposez-les dans un bain-marie. Faites ensuite cuire au four pendant environ 45mn, jusqu’à ce que les crèmes soient prises. Sortez les ramequins du bain-marie et laissez-les refroidir. Dégustez avec des petits cookies !!!!!
Le mot de Sandrine :
Une fois que vous aurez goûté ces petits pots de crème, vous ne pourrez plus vous en passer, et c’est bien cela le problème !!!!!!!! Faites cuire les crèmes dans un four doux, afin qu’elles soient bien onctueuses, et surtout au bain-marie, pour que la crème ne bout pas. Présentées dans les petits ramequins Emile Henry Muscade et Taupe, il n’y a pas que la crème aux carambars qu’on aurait envie de manger !!!!!!